tag:blogger.com,1999:blog-50133153473570187782024-03-13T00:11:58.151-03:00Nutrição & SaúdeO blog do seu bem estarCarla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-46018939462766650972017-02-01T19:20:00.001-02:002017-02-01T19:31:55.164-02:00Refresque-se com água aromatizada
Para matar a sede, um copo de água é sempre bem-vindo. Mas que tal um copo de água com sabor?
A água aromatizada pode ser feita em casa de forma simples e barata, além de ser uma alternativa saudável para substituir bebidas artificiais como refrigerantes e sucos industrializados, que contêm uma série de aditivos químicos e, em determinadas versões, açúcar em excesso. É ainda Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-43981335093519342352015-09-23T19:50:00.001-03:002015-09-23T19:57:41.799-03:00Os benefícios da maçã
A maçã é rica em compostos fenólicos, e por isso possui importante
atividade antioxidante. Além de combaterem os radicais livres e o
envelhecimento precoce, essas substâncias atuam na redução do risco de
desenvolvimento de doenças cardiovasculares, câncer, dentre outras.
Por ser uma fruta rica em fibras, a maçã ainda auxilia, por exemplo, no
controle da glicemia e dos Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-35175580391530562692015-07-31T22:36:00.000-03:002015-07-31T23:24:25.082-03:00Nutrição no convênio
Você sabia que, de acordo com o Rol de Procedimentos e Eventos em Saúde de 2014 os planos de saúde são obrigados a cobrir de 6 a 18 consultas nutricionais por ano?
Veja:
1. Cobertura mínima obrigatória, de 12 consultas/sessões, quando preenchidos pelo menos um dos seguintes critérios:
a. crianças com até 10 anos em risco nutricional (menor que percentil 10 ou maior que Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-60275920127826657812014-10-29T22:48:00.000-02:002015-09-23T20:02:54.584-03:00E esse tal de detox
Termo que vem sendo fortemente empregado na mídia e por alguns profissionais da Saúde, o “detox” foi criado para se referir a determinadas dietas ou alimentos que supostamente auxiliariam na limpeza e desintoxicação do organismo por meio da eliminação de substâncias prejudiciais à saúde (toxinas), contribuindo para um maior equilíbrio e bem estar.
Geralmente as dietas detox pregamCarla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-21667432972412052722014-02-11T21:32:00.001-02:002014-02-11T21:41:06.167-02:00Agite(-se) antes de beberPra refletirmos um pouco mais, em tempos de pacotes, caixinhas e potes.
Faça escolhas saudáveis, por seus filhos e por você.
Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-7197976929168625812013-10-16T20:15:00.003-03:002013-10-16T20:15:55.461-03:00Entenda mais sobre açúcares
Muitas pessoas têm dúvidas na hora de escolher um tipo de açúcar, pois não sabem exatamente a diferença entre as diferentes variedades disponíveis do mercado.
Em resumo, além de diferenças no sabor e na cor, quanto mais escuro o açúcar, maior a quantidade de vitaminas e minerais e a proximidade do estado bruto. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no processo de Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-49141351378738636512013-05-06T18:26:00.000-03:002013-10-16T20:20:56.632-03:00Molho de tomate caseiro
Ingredientes:
- 6 tomates maduros (de preferência italiano)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 folha de louro
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo:
- Faça cortes em cruz nos tomates e coloque-os na água fervente por alguns minutos. Quando a pele começar a se Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-6687907377130346182013-02-05T11:16:00.002-02:002013-02-05T11:18:49.342-02:00As coberturas do frozen yogurt
O frozen yogurt pode ser uma opção de sobremesa interessante para quem se preocupa com a saúde mas não quer abrir mão do sabor. É livre de gorduras, e há inclusive a versão diet, que também é sem açúcar, o que torna essa delícia gelada menos calórica que sorvetes comuns.
No entanto, é preciso tomar cuidado com as coberturas, afinal são inúmeras opções: caldas, chocolate, balas, confeitos, Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-61783844312978611642012-12-06T18:56:00.002-02:002015-09-23T19:34:35.794-03:00Aproveite seu verão!
Com a chegada do verão e o aumento da temperatura, nosso organismo passa por modificações para se
adaptar ao calor. Por isso, para poder aproveitar ao máximo o que a estação tem a oferecer, alguns cuidados com a alimentação e a hidratação são importantes.
O primeiro cuidado a ser tomado é o de se alimentar em pequenas quantidades várias vezes ao dia. O fracionamento garante que o metabolismoCarla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-37192477749485894652012-10-26T12:04:00.000-02:002012-10-31T20:09:03.889-02:00Conchas de palmito
Ingredientes
- 24 unidades de conchiglioni (macarrão tipo concha)
- 2 abobrinhas médias raladas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 xícaras de chá de palmito picado
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-30390030858282665592012-09-29T11:58:00.000-03:002012-09-29T11:58:28.625-03:00Pequenas dicas para uma alimentação saudávelAproveitando que o mês das crianças está aí, a pequena Ana Paula dá dicas certeiras sobre alimentação saudável.
Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-79186985670051695982012-07-24T17:23:00.000-03:002012-07-24T17:24:40.694-03:00Vai tomate aí?Utilizado em diversas preparações, o popular tomate ajuda a combater o envelhecimento e reduzir os riscos de doenças crônicas, especialmente o câncer de próstata. Tudo isso por conta de uma substância chamada licopeno, que tem ação antioxidante.
O tomate pode ser consumido cru mas, quando cozido, como por exemplo no molho do macarrão, o licopeno é melhor aproveitado pelo Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-11771109982265059622012-06-02T12:22:00.003-03:002015-09-23T20:26:33.070-03:00Dieta para secar o abdômen
Se o título chamou a sua atenção e você espera encontrar nas linhas abaixo a solução para os seus problemas, sinto desapontá-lo: ainda não inventaram uma dieta mágica para secar aquelas gordurinhas indesejáveis na região adbominal. Perdê-las não é impossível, mas no emagrecimento perdemos gorduras em diversas regiões do corpo, e não somente onde nos incomoda (infelizmente).
Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-22887442180171434332012-05-02T18:24:00.000-03:002015-09-23T20:07:55.711-03:00Dúvida do leitor: Pó de guaraná
O guaranazeiro (Paullinia cupana) é uma planta originária da Amazônia, que produz o fruto conhecido como guaraná. Normalmente este é comercializado na forma de pó, sendo sua semente finamente triturada, moída ou pilada após secagem.
O guaraná em pó é rico em cafeína, cujo teor pode variar conforme a procedência da matéria-prima e métodos de cultivo e secagem. Em comparação com o pó de café, seuCarla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-51370599778605422832012-03-16T21:58:00.000-03:002015-09-23T20:11:55.558-03:00Óleo de coco
Sensação do momento, o consumo do óleo de coco, encontrado em cápsulas ou pronto para ser adicionado aos alimentos, traz várias promessas, sendo as principais a perda de peso e de gordura na região abdominal.
O produto tem ganhado cada vez mais fama, e é atualmente um dos mais vendidos em lojas de produtos naturais. No entanto, não há na literatura estudos científicos que comprovem seus Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-18238917460391267532012-02-10T20:55:00.000-02:002015-09-23T20:30:28.711-03:00Sal de ervas
A hipertensão arterial é uma doença que acomete cada vez mais pessoas. O consumo excessivo de sódio, presente principalmente no sal de cozinha, está intimamente relacionado ao aumento da pressão arterial. Atualmente, a quantidade de sal consumida pelos brasileiros chega a ser maior que o dobro do consumo máximo recomendado para um dia inteiro, que é de 5g.
O uso de temperos naturais, Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-33850529082189317852012-01-10T19:39:00.000-02:002012-01-10T19:43:47.979-02:00Quanto açúcar tem no refrigerante?
Para quem já se fez essa pergunta, eis a resposta!
E para quem acha que não faz diferença substituir refrigerante comum pelo light/zero, um alerta!
Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-80575471010464052592011-12-11T21:41:00.001-02:002011-12-11T21:57:26.692-02:00Vinho: vilão ou mocinho?
Aproveitando o fim do ano e a chegada das festas, vamos falar sobre uma bebida muito presente nessa época: o vinho. Mas afinal será que, como dizem, ele faz realmente bem?
Diversos estudos apontam uma série de efeitos benéficos promovidos pelo consumo moderado de vinho, dentre eles, a redução da mortalidade e das hospitalizações por doença arterial coronária. Isso ocorre porque a uva, sua Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-60276844646092562011-11-02T16:44:00.000-02:002011-11-02T16:47:49.919-02:00Azeite de oliva
O azeite de oliva é composto em sua maior parte por um tipo benéfico de gordura, a monoinsaturada, que não eleva o nível de colesterol no sangue. No caso do azeite extra virgem, há ainda a presença de compostos antioxidantes e com efeito anti-inflamatório que lhe conferem ação antiaterogênica, ou seja, evitam o acúmulo de gordura nas paredes das artérias, atuando assim na prevenção de doenças Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-9206808058375829332011-09-19T20:03:00.001-03:002015-07-31T23:07:35.168-03:00Alimentação dos brasileiros é cada vez menos saudável
Isso é o que mostra o estudo “Análise de Consumo Alimentar Pessoal no Brasil” da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, divulgado pelo IBGE este ano.
Embora o arroz e o feijão ainda sejam a base da alimentação brasileira, o aumento no consumo de alimentos como biscoitos recheados e refrigerantes deixam a nossa dieta com alta densidade energética e pouco nutritiva. Para se ter Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-43900588487619423662011-07-25T00:51:00.003-03:002011-10-14T02:06:16.970-03:00Onde tem mais vitamina C?
Se você pensou na laranja ou no limão, errou!
A vitamina C ajuda na produção e manutenção do colágeno, auxilia no processo de cicatrização, melhora a absorção do ferro da dieta (o que é particularmente interessante para pessoas com anemia) e ainda possui ação antioxidante, ou seja, protege as nossas células contra os danos causados pela ação de radicais livres, e por isso auxilia na prevenção Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-10934801363548703422011-06-08T00:23:00.001-03:002011-06-08T15:24:05.695-03:00Canela e diabetes tipo 2
Essa especiaria, proveniente da parte interior do casco do tronco da caneleira, não só tem um delicioso aroma, como também pode fornecer alguns benefícios para a saúde.
A canela praticamente não tem calorias e também é rica em antioxidantes, o que por si só já é bastante interessante. Mas, além dessas vantagens, alguns estudos com indivíduos portadores de diabetes tipo 2 têm Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-2649734049058973742011-03-19T12:27:00.001-03:002016-12-02T20:01:14.705-02:00Dúvida do leitor: Dieta para hemocromatose
A hemocromatose é um transtorno que interfere no metabolismo do ferro provocando grande acúmulo desse elemento no organismo. O controle de sua quantidade no nosso corpo é basicamente dependente da absorção intestinal, sendo que não há nenhum mecanismo fisiológico para eliminar o ferro em excesso, a não ser por conta da perda mínima do mineral decorrente da perda de células ou da perda de sangue Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-68287459191448380902011-02-15T16:58:00.001-02:002011-02-21T02:48:18.913-03:00Zero gordura trans?
Formada durante o processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente, a gordura trans está presente nos alimentos que contém gordura vegetal hidrogenada em sua composição. Sendo assim, ela pode ser encontrada em sorvetes cremosos, biscoitos, sanduíches, salgados e em uma infinidade de outros alimentos. É Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5013315347357018778.post-54532649263013982122010-11-10T15:28:00.000-02:002010-11-10T15:28:36.663-02:00Saiba mais sobre o peito de peru
Para prestigiar uma grande amiga e também colega de profissão.
Vejam o que a nutricionista Maria Carla Leone tem a dizer sobre o peito de peru.
Conhecido como aliado em dietas de redução de peso, o peito de peru também pode ser um vilão se ingerido de forma errada. Aprenda com uma nutricionista como incluir o alimento na sua alimentação de maneira correta. Veja também a Carla Kuperszmidthttp://www.blogger.com/profile/01137193223117755960noreply@blogger.com2